Tussen 2015 en 2023 is voedselverspilling in Nederland met 17% gedaald, maar er wordt nog steeds jaarlijks 2,27 miljard kilo voedsel verspild — goed voor zo'n 4,5 miljard maaltijden. Dat blijkt uit de Monitor Voedselverspilling die minister Wiersma naar de Tweede Kamer heeft gestuurd, schrijft AD.
Het doel is om in 2030 de verspilling te halveren ten opzichte van 2015. Hiervoor werken het ministerie, het Voedingscentrum, en de Stichting Samen tegen Voedselverspilling (STV) samen aan bewustwording, betere houdbaarheidsinformatie (zoals 'kijk-ruik-proef'), en portiecontrole in de horeca.
Ook de voedingsindustrie en landbouw verspillen veel, maar daar wordt onderzocht hoe oogstverliezen en productieverspilling kunnen worden beperkt.
Bron: AD
