Tholen - Bij Zaans Kruid in Made staat momenteel een bouwbord op het perceel. De kassen zijn tijdelijk weg. Kruidenteler Frans van der Zaan koos ervoor om twee kassen, voorheen chrysantenbedrijven waar hij al zo'n twintig jaar kruiden teelt, te laten slopen en er een nieuwe kas voor terug te laten bouwen. In areaal gaat hij terug van 4 naar 2,4 hectare en van stoken voor een winterteelt neemt hij afscheid.
© Looije Agro TechnicsLooije Agro Technics verzorgt het bouwmanagement en maakte de foto.
"Het ging jarenlang prima met het in de grond telen van kruiden in deze oudere kassen, maar nu was ik het zat", vat Frans het kort en bondig samen. Momenteel is het grondwerk in Made bezig. Begin februari verwacht hij in de nieuwe kas weer te kunnen gaan telen. Dan is het tijd om onder meer weer selderij, peterselie en kervel te gaan telen, de specialiteiten van Zaans Kruid.
Wie denkt dat Frans het nu rustig heeft zonder kas, heeft het mis. "Er is zat te doen, ik moet het nodige regelen en lever waar nodig ook hand-en-spandiensten." 's Winters importeert Frans kruiden uit Spanje en Italië. Daar begint hij in november weer mee. "Tot die tijd is het even iets rustiger. Het is nu ook vakantietijd."
Geen verwarming
De grootste verandering die de kruidenteler straks in de nieuwe kas doorvoert, is dat er geen verwarmingsysteem meer in de kas komt. "De verwarming komt niet meer terug. Ik ga voortaan in een koude kas telen, maar wel met schermdoeken. Alleen stoken ga ik niet meer doen. Al dat gedoe met onder meer gasrechten, daar heb ik geen zin meer in voor die 3,5 maand per jaar dat ik warmte nodig heb." Zijn kas is nu aangesloten op restwarmtelevering, maar dat gaat stoppen.
Of Frans zijn assortiment met een koude teelt voortaan aan moet passen, valt nog te bezien. "De tijd zal het leren. Ik heb echter altijd nog import in de wintermaanden."
