"Niet alleen in de zomer, maar ook tijdens de koude maanden kan het er een stuk kleurrijker aan toe gaan," zegt Clemens Götzinger, mede-directeur van Lindner Fruchtimport. "Eind vorig jaar hebben we ons tomatenassortiment aanzienlijk uitgebreid en sindsdien merken we dat er ook in de winter veel vraag is naar kleurrijke en bijzondere tomatenrassen. Dit is niet alleen te danken aan hun levendige kleuren, maar ook aan de unieke smaken die deze rassen onderscheiden van de traditionele tomaten uit Spanje en Marokko."
Nieuwe toevoegingen aan het assortiment zijn onder andere de Amela, die in 2022 werd bekroond met de Fruit Logistica Innovation Award (FLIA), de paarse trostomaat Yoom, evenals de paarse vleestomaat Murice. Ook de oude vleestomaat Sweet Marmande en de variëteit Antociano maken deel uit van het assortiment. Götzinger: "De Antociano is een bijzondere vleestomaat die rijk is aan anthocyanen, wat betekent dat hij een hoge concentratie antioxidanten bevat. Hij valt niet alleen op door zijn uiterlijk, maar biedt de consument ook een fysiologische meerwaarde."
© Hugo Huijbers | GroentenNieuws.nlInkopers Philipp Göbel en Clemens Götzinger inspecteren de net aangekomen tomatenspecialiteiten
Trend
Het bedrijf, dat is gevestigd in de groothandelsmarkt van Frankfurt, rekent vooral traditionele grossiers en wederverkopers, maar ook restauranthouders tot zijn klanten. "Amela is vrij duur en wordt daarom alleen verkocht aan geselecteerde klanten. De andere variëteiten zijn naar mijn mening echter niet exorbitant duur en zijn ook relatief stabiel in prijs. We zien dat de kleurrijke tomaten in veel gebieden goed worden ontvangen, zowel door innovatieve horecaondernemers als door de betere weekmarkt en speciaalzaken. Er is een duidelijke trend naar gekleurde groenten en fruit. De belangrijkste taak is nu om de bekendheid van deze 'nieuwe' tomatenrassen te vergroten."
© Lindner GmbH
Het assortiment kleurrijke tomaten van Lindner. Met de klok mee: Amela, Yoom, Murice en Volley tomaten. Op de interne beurs op 9-10 mei kunnen geregistreerde vakbezoekers de tomaten bekijken, evenals een breed scala aan andere groente- en fruitproducten en convenienceproducten.
Veelkleurige tomaten als jaarrond product
Afhankelijk van het ras komen de veelkleurige tomaten uit verschillende teeltlanden, voornamelijk Spanje en Frankrijk. "In principe zijn alle variëteiten het hele jaar door verkrijgbaar. Vergeleken met de standaard tomatenrassen is de vraag naar deze speciale variëteiten redelijk beheersbaar. Tot nu toe is er voldoende aanbod geweest om aan de vraag te voldoen. Hoewel er in Spanje veel regen is gevallen, heeft dit minder invloed gehad op de glastuinbouw dan op het aanbod van vollegrondsproducten zoals sla en dergelijke. Of de beschikbaarheid, zelfs na de jaarlijkse seizoenswisseling voor tomaten, voldoende is om aan de vraag te voldoen, blijft voor ons een vraagteken," besluit de handelaar.
© Lindner GmbH
Gemengde kratten en individuele variëteiten van het Franse tomatenmerk Savéol en de Chocmato-tomaat zijn ook verkrijgbaar bij Lindner.
Voor meer informatie:
Stefan Lindner en Clemens Götzinger
Lindner GmbH
Fruit import- en handelsbedrijf
Groothandelsmarkt Frankfurt
Tel: +49 69 40 10 080
info@lindnerfood.de
www.lindnerfood.de