Bolenius Restaurant, het vlaggenschip van de Dutch Cuisine in Nederland, opent vanaf 17 april de deuren van de nieuwe locatie aan de Nachtwachtlaan 20B in Amsterdam. Bolenius op de Zuidas blijft voorlopig nog geopend voor gasten, maar het professionele team onder leiding van Luc Kusters zal geleidelijk verplaatsen naar het Rembrandtpark.
© Alek Bruessing (Bolenius Rembrandt)
Samenwerken met de natuur
Bolenius Rembrandtpark wordt omringd door de natuur en het park biedt Luc en zijn team alle inspiratie. De natuur is vertegenwoordigd op het bord en in het glas. In de kas naast het restaurant en in de tuinen rondom wordt het eigen groen gekweekt. Alles met het doel om de natuurlijke omgeving te stimuleren en zelf tuinieren te promoten, met een nadruk op lokale producten. De keuken van Bolenius werkt uitsluitend met seizoensgebonden ingrediënten. Nieuw zijn de unieke à la minute bereide cocktails met het beste dat de tuin van Bolenius in het seizoen te bieden heeft.
© Alek Bruessing (Bolenius Rembrandt)
Rust en sfeer in het Bolenius Rembrandtpark
Bij het nieuwe Bolenius Rembrandtpark is er een ontspannen sfeer in een groene omgeving. Zodra men binnenstapt, valt direct het interieur op, met aardetinten en luxe materialen die een sfeervolle uitstraling creëren. Op zomerse dagen kunnen gasten lunchen of dineren op het terras op de aanpalende houten vlonder. Net als bij het restaurant op de Zuidas wordt hier uitsluitend met lokale ingrediënten gekookt, veelal gekweekt in eigen moestuin.
© Alek Bruessing (Bolenius Rembrandt)
Voor meer informatie:
© Bolenius RembrandtparkBolenius Rembrandtpark
Nachtwachtlaan 20
1058 EA Amsterdam
info@bolenius-rembrandtpark.nl
www.bolenius-rembrandtpark.nl