Tholen - Begin februari zijn de eerste asperges uit de serres weer gestoken. Het is voor velen altijd een moment waarop met smart wordt gewacht, maar de prijzen die er in de eerste weken bij komen kijken, schrikken nog wel eens af. "Het is altijd leuk om weer mee te beginnen, maar we zijn gestart met prijzen van rond de 45 euro de kilo. Dat zijn toch prijzen waarbij de verkoop niet zo hard loopt en dan ben je altijd bang als je ermee blijft zitten", vertelt Ellen Sebrechts van de gelijknamige groothandel uit Antwerpen.
"Inmiddels zijn we toch al weer zo'n 20 euro de kilo goedkoper, dus dat zijn al fijnere prijzen om mee te werken", zo gaat ze verder. "De volumes zijn momenteel nog zeer beperkt overigens, dus naarmate volumes toenemen, zullen de prijzen in de komende weken alleen maar verder afnemen, verwacht ik. Ik zag maandag eigenlijk al dat de prijzen op de veiling begonnen te zakken. Bovendien begreep ik dat er volgende week weer twee telers gaan beginnen in België, dus in de komende periode zal het allemaal echt gaan losbarsten."
"Aan de andere kant start de verkoop eigenlijk ook pas echt na de krokusvakantie. Dat is volgende week bij ons en dan is er zeer veel volk weg, wat de verkoop niet ten goede komt natuurlijk. Als men weer terug is, verwacht ik dat we daar vanaf volgende week vrijdag echt goed mee zullen starten. Tegen die tijd krijgen we ook steeds meer binnen. Zo begreep ik van een groentenaankoper Roger De Wachter van ons dat binnen 2 à 3 weken de Hollandse asperges, uit de verwarmde grond, ook zullen starten, dus dan begint het aanbod en de variëteiten weer meer te diversifiëren en kun je ook meer aanbieden."
Toch ziet Ellen dat er wel weer wordt uitgekeken naar het moment dat men er goed en wel mee aan de slag kan gaan. "We zitten nu namelijk echt in een omschakelmoment. Bepaalde winterartikelen zijn er niet meer. Bovendien is de kwaliteit vanuit Spanje de laatste periode moeilijk geweest in groenten, dus we krijgen ook steeds meer vragen van mensen of we niets nieuws hebben. Iets waarmee ze hun kraam weer in de kijker kunnen zetten met speciale producten. Dan zijn asperges natuurlijk het product bij uitstek."
Hoge verwachtingen dus voor de witte asperges, maar op de groene variant moeten we, zo verklaart Ellen, nog even wachten. "Dat lijkt vanuit België wel iets langer te duren dan andere jaren. Wel komen er groene asperges vanuit Duitsland en hebben we ook Spaanse gehad. Die waren zeer mooi. Bovendien werken we soms met Mexicaans product en komen de Franse asperges al mondjesmaat aan. Echter zijn de Franse in België wat moeilijker te verkopen. We merken sowieso dat groene asperges wat minder populair zijn. Ze zijn vaak wat duurder, dus het is echt een product voor de liefhebbers."
Voor meer informatie:
Ellen Sebrechts
Sebrechts Groenten & Fruit
Kielsbroek 4
2020 Antwerpen, België
+32 32374192
info@sebrechtsfruit.be
www.sebrechtsfruit.be