Onderzoekers van de WUR zijn erin geslaagd een tomaat te maken zonder tomatenplant. De Volkskrant kwam kijken en zag een soort eierdoosje van doorzichtig laboratoriumplastic, met zes vakjes gevuld met kweekvloeistof. In die vloeistof: zes kleine, nog groene tomaatjes, per stuk niet groter dan een knikker, opgekweekt uit losse cellen.
Het gaat om onderzoek van Lucas van der Zee, Niels Peeters en Marcel Proveniers. Het heeft vijf jaar geduurd voordat de onderzoekers zover zijn. Ze kunnen het kunstje met tomaten, maar ook met onder meer koffie, katoen en hout, in het laboratorium.
De onderzoekers van de WUR staan in contact met wetenschappers en bedrijven elders ter wereld die ook plantaardige producten proberen te kweken zonder plant. De koffie- en cacaokwekers zijn het verst.
Bron: De Volkskrant (€).