Parallel aan de groei van de groente- en fruitsector in Marokko breidt ook het ecosysteem van ondersteunende diensten voor telers en exporteurs zich uit. Een van de pijlers is de industrie die zich richt op de verwerking en behandeling van groenten en fruit na de oogst. Dounia El Hamoumi, salesmanager bij Ideapack, exclusief distributeur van GreenKeeper-producten in Marokko, deelt haar inzichten over de behoeften van telers en exporteurs.
"We zien dat spelers in de sector met verschillende uitdagingen te maken hebben bij de verwerking van groenten en fruit. De uitdagingen variëren van de traceerbaarheid van operaties en de opslag van bederfelijke producten tot het voldoen aan de strenge en voortdurend veranderende eisen van afzetmarkten. Het beheersen van al deze aspecten is een integraal onderdeel van de sector geworden. Tegelijkertijd biedt dit spannende kansen om de kwaliteit te verbeteren, processen efficiënter te maken en kosten te verlagen. Het is net zo belangrijk geworden als de teelt zelf", legt Dounia uit.
Meer concreet heeft Ideapack drie belangrijke behoeften geïdentificeerd waarin het samen met de klanten kan interveniëren, door hen de meest geavanceerde en effectieve oplossingen te bieden die wereldwijd beschikbaar zijn:
- Technologie en digitalisering van de na-oogstprocessen: Er is een groeiende vraag naar traceerbaarheid, vooral op de Europese markt. Dit vraagt om innovatieve technologieën om digitale traceerbaarheid mogelijk te maken en de temperatuur- en vochtigheidscondities tijdens transport en opslag te monitoren.
- Innovatie in opslag en behandeling van groenten en fruit: Hier komen oplossingen in beeld die de houdbaarheid van groenten en fruit verlengen, vooral van gevoelige producten zoals zachtfruit, citrus, meloenen en appelen.
- Aanpassing aan de eisen van nieuwe markten: Buiten de EU, zoals de Verenigde Staten, de Golfstaten en China, spelen specifieke vereisten een rol op het gebied van behandeling, transport en documentatie.
"We ondersteunen onze klanten bij het upgraden van hun infrastructuur en het trainen van hun teams. Dit helpt niet alleen om kosten te verlagen, maar ook om de kwaliteit van groenten en fruit te behouden totdat deze bij de eindklant aankomen", verzekert Dounia.
Een speerpunt van Ideapack zijn de ethyleenabsorberende oplossingen. "Het effect hiervan op het verminderen van verspilling en het verlengen van de houdbaarheid is overduidelijk. Ethyleen versnelt de rijping en kan bederf veroorzaken bij groenten en fruit, of dat nu in koelopslag, tijdens transport of in de verwerking gebeurt. Door ethyleenabsorbers te gebruiken, kunnen we het rijpingsproces vertragen en de houdbaarheid verlengen. Economisch gezien bieden we exporteurs een effectieve manier om volumeverlies te verminderen en meer producten in goede staat af te leveren op hun bestemmingsmarkten. Verbeterde kwaliteit zorgt voor betere prijzen en verhoogt de concurrentiepositie van exporteurs. Het helpt ook bij het verlagen van logistieke kosten, zoals opslag en exprestransport. Klanten die deze oplossingen hebben omarmd, ervaren niet alleen lagere kosten maar ook minder klachten", licht Dounia toe.
"Groenten en fruit hebben eigenlijk twee levensfases: rijping en veroudering, en deze spelen zich af na de oogst. Onze oplossingen stellen exporteurs in staat deze fases zo lang mogelijk te verlengen. De manier van bewaren verschilt ook per product, afhankelijk van of het een climacterisch of niet-climacterisch product is. Als exclusief distributeur brengen wij de expertise van onze partner GreenKeeper Iberia naar onze klanten, zodat zij verlost worden van de 'ethyleen-hoofdpijn'", voegt Dounia toe.
Tijdens het na-oogstproces worden Marokkaanse exporteurs vaak geconfronteerd met geschillen over het doorbreken van de koudeketen tijdens transport en levering, en met een gebrek aan ondersteunende documentatie. "Dit is een van de behoeften die onze klanten vaak aangeven. Exporteurs moeten de temperatuur en vochtigheid tijdens het transport van hun producten kunnen registreren. Dit versterkt hun positie bij geschillen met klanten of verzekeraars. Er zijn verschillende oplossingen beschikbaar voor temperatuur- en vochtregistratie. Daarnaast bieden we onze klanten de mogelijkheid om deze parameters in real-time te monitoren", besluit Dounia.
Voor meer informatie:
Dounia El Hamoumi
Idea Pack
Tel: +212 661-874859 (Marokko)
[email protected]