In 2023 was gember het meest geïmporteerde kruid in de EU, met 114.000 ton, voornamelijk uit China. In Vlaanderen zijn er de laatste jaren verschillende initiatieven om gember lokaal te telen, zoals een project van Viaverda, ILVO en VCBT, gericht op teeltoptimalisatie en het opbouwen van een lokale waardeketen, schrijft VILT. De teelt is technisch mogelijk, maar de kortere groeiperiode en de dunnere schil van Vlaamse gember zorgen voor uitdagingen, zoals beperkte houdbaarheid. Gember wordt voornamelijk geteeld in beschermde omgevingen zoals serres of tunnels.
Colruyt heeft een gemberproject opgezet, maar stopte dit vanwege de hoge kosten en de beperkte houdbaarheid van de lokale gember. Desondanks blijven sommige telers geloven in het potentieel van Vlaamse gember, vooral als primeurgroente. Er wordt gewerkt aan verbeteringen in teelt en bewaring om het product aantrekkelijker te maken voor de consument. Lees hier meer.