Het in Arizona gevestigde SunFed Produce heeft afgelopen vrijdag besloten vrijwillig komkommers terug te roepen die in de Mexicaanse staat Sonora zijn geteeld. Deze komkommers zijn gedistribueerd naar 26 Amerikaanse staten en 5 Canadese provincies. De maatregel werd genomen nadat de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) een mogelijke besmetting met salmonella ontdekte. De betrokken komkommers zijn verkocht tussen 12 oktober en 26 november en vormen volgens de autoriteiten een risico voor de volksgezondheid.
Salmonella is een bacterie die ernstige infecties kan veroorzaken, vooral bij kinderen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem. Symptomen zijn onder meer diarree, koorts en buikkrampen, die zich meestal 6 uur tot 6 dagen na consumptie van besmet voedsel voordoen. In ernstige gevallen kan de infectie zelfs levensbedreigend zijn.
Craig Slate, voorzitter van SunFed Produce, benadrukt dat voedselveiligheid al meer dan 30 jaar de hoogste prioriteit heeft binnen het bedrijf. "Zodra we van dit probleem hoorden, hebben we direct actie ondernomen om consumenten te beschermen", zegt hij. Het bedrijf werkt samen met de autoriteiten en het betrokken teeltbedrijf om de oorzaak van de besmetting te achterhalen. Daarnaast heeft SunFed Produce contact opgenomen met klanten en leveranciers om ervoor te zorgen dat de getroffen komkommers uit de handel worden genomen.
De Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention (CDC) melden dat 68 mensen in 19 staten ziek zijn geworden door de uitbraak. Hoewel er geen sterfgevallen zijn gemeld, heeft de CDC een voedselveiligheidswaarschuwing uitgegeven. Consumenten wordt geadviseerd hun koelkasten te controleren en verdachte komkommers weg te gooien. Het is belangrijk om oppervlakken die in contact zijn gekomen met de producten grondig te reinigen en te desinfecteren. Wie symptomen ervaart, wordt aangeraden medische hulp te zoeken. Voor meer informatie kunnen consumenten terecht op de website van SunFed Produce of bij lokale gezondheidsautoriteiten.
Bron: infobae.com