Een project van de WUR draait om hoe immigranten, met hun kennis van tuinieren en hun culinaire erfgoed, bijdragen aan de voedselomgeving van Amsterdam. "Doel is het stimuleren van beleid dat erkent dat immigranten krachtige veranderingen in gang kunnen zetten en een belangrijke rol spelen in de voedseltransitie."
Centraal in het onderzoek staan de Wereldgroentetuinen, een groene onderneming in Nieuw-West die volkstuintjes verhuurt in een in onbruik geraakte commerciële kas. De klimatologische omstandigheden in deze (onverwarmde) kas maken het mogelijk om gewassen te verbouwen die in het algemeen minder goed gedijen in Nederland. Sopropo, kousenband, caigua, okra, tajerblad, paprika en meloen doen het uitstekend in de kas, evenals tomaten, Madame Jeanette-pepers, courgettes, bonen, kruiden, komkommers en pompoenen.
Lees verder op: WUR
Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!
Inschrijven Ik ben al ingeschreven