Op dinsdag 29 oktober was AGF Trendcafé te gast bij Delta AgriFood Business (DAB) in Bergen op Zoom. Maurice Wubben deelt een verslag.
Anja Wessels, projectleider voor dit initiatief, heette de groep welkom. DAB is een huisvestingslocatie en ontmoetingsplek voor verschillende onderwijsinstellingen, startups, MKB, grotere bedrijven en overige belanghebbenden. Een smeltkroes voor innovaties gelieerd aan de agro- en tuinbouwindustrie.
Algen
De eerste spreker was Ronald de Vos, mede-oprichter van Algae-Holland. Micro-algen zijn belang onderdeel in de transitie naar plant-based. Het bedrijf produceert al volop algen, geleverd als droge stof. Productie op receptuur vindt onder meer plaats in Portugal door contractpartners. Er is keuze uit een scala aan algensoorten die voorhanden zijn. En ook met teeltmethoden is veel te sturen in de samenstelling van het eindproduct. Daarmee kan de nutritionele inhoud van het eindproduct worden gestuurd. Deze inhoud bestaat onder meer uit eiwitten, vetzuren, vitaminen en mineralen. Ook kan worden gestuurd op de celwanddichtheid, die van invloed is op de biobeschikbaarheid van de inhoudsstoffen.
Kortom, de opname na consumptie is stuurbaar en positief. Algae-Holland heeft nu klanten in onder meer de broodindustrie, maar richt zich ook op de oudere doelgroep vanwege het eiwitrijke voedsel dat deze groep wenst. Daarnaast is zorgcatering en sporters een nieuwe doelgroep waar zij naar kijken.
Ronald de Vos Algae Holland
Reststromen verwaarden
De tweede spreker was Laura de Kluijver namens Varta Valorisatielab, aangevuld door oprichter Charl Goossens.
Varta doet onderzoek en proeven aan allerhande planten en technieken in en verwant aan de glastuinbouw. Van technieken voor fermenteren en conserveren tot aan het extraheren van extracten uit reststromen. Iets als het terugwinnen van nutriënten uit reststromen. Ook doen zij proeven voor de teelt van potplanten op veenvrije potgrond. Tevens kijken zij naar de teelt waarbij het substraat uit verschillende lagen bestaat en waarbij het bovenste deel voor de jonge plant geschikt is, terwijl als de plant doorgroeit het meer gebruik maakt van het meer geschikte diepere deel van het substraat.
Een mooi nieuw project is de teelt van de Aziatisch boon, die nu bij zes telers in Nederland op proef wordt geteeld in opdracht van de Nierstichting. De boon bevat een stof die nierpatiënten helpt om hun ziekte onder controle te houden. De zorgkosten kunnen op deze wijze sterk worden verlaagd. "Daar worden we blij van", merkt Maurice op die ook stilstaat bij de slogan van Varta die hij mooi vindt: 'Laat DE REST maar aan ons over'.
Willem Kemmers geeft de bezoekers uitleg in de indoor farm
Indoor farming
Tot slot sprak bestuurslid Willem Kemmers namens Sustainable Indoor Farming. Hun motto is het werken aan de volhoudbaarheid van de tuinbouw. Wat begonnen is met proeven bij Logiqs in Maasdijk is nu na omzwervingen met de grote indoor lowtech farm die destijds bij de Floriade in Almere is getoond. Deze is nu opgebouwd in een grote loods die onderdeel is van DAB. Hier zijn 22 teeltbakken ter beschikking, verdeeld over 8 secties. Alles secties kunnen ook apart van elkaar worden gevoed. In een geschikt klimaat kunnen hier diverse gewassen worden getest. Uiteenlopend van hoogwaardige grassoorten en het vermeerderen van pootgoedaardappels, het kweken van zeekraal en nog veel meer. Ook wordt hier de samenwerking met Varta gezocht voor de proefopzet van teelten.
Laura de Kluijver van Varta Valorisatielab
Alle start-ups en scale-ups voelen zich enorm thuis in het DAB vanwege de laagdrempeligheid en grote kans op matches. AGF Trendcafé is blij dat zij hierom DAB én een aantal initiatieven voor het voetlicht heeft kunnen brengen.
Voor meer informatie:
AGF Trendcafé
[email protected]
www.agftrendcafe.nl
Algae Holland
[email protected]
www.algae-holland.nl
VARTA Valorisatielab
[email protected]
www.valorisatielab.nl
Delta AgriFood Business
[email protected]
www.deltaagrifoodbusiness.nl
Sustainable Indoor Farming
[email protected]
www.sustainableindoorfarming.nl