Het vertical farming assortiment van Voltz Maraîchage, bestaande uit kruiden, bladgroenten, kiemgroenten en bloemen, is uitgebreid met zeven slarassen. Ze zijn geselecteerd in samenwerking met Gautier Semences "en zijn bijzonder geschikt voor vertical farming dankzij hun resistentie, snelle groeicycli en hoog opbrengstpotentieel".
Voltz Vertical Farming en Gautier Semences werken al jaren samen, dus deze samenwerking was volgens Jean-Marie Rozec een voor de hand liggende keuze. "We hadden geen veredelingsprogramma voor deze soort, dus zochten we een partner die rassen kon selecteren die geschikt zijn voor vertical farming."
Sla: een ideale soort voor geautomatiseerde teelt
Voltz Vertical Farming besloot sla toe te voegen aan het assortiment omdat het "een emblematische soort is voor vertical farming wereldwijd", zegt Jean-Marie Rozec, product manager sla. "Omdat sla snel groeit en compact is, vereist het weinig of geen werk tijdens de groeicyclus, waardoor het een ideaal product is voor geautomatiseerde teelt." Het nieuwe assortiment sla bestaat uit vier groene en drie rode variëteiten, gericht op alle professionele vertical farming telers (uitsluitend onder kunstlicht):
- Javelo: een lichtgroene Lollo sla met een goed volume en een open krop. De krullende bladeren zijn goed in balans. Het ras is ook bestand tegen tipburn en doet het goed in verschillende teeltsystemen.
- Belanice: een goed gestructureerde plant met een goede kernvulling. Deze blonde eikenbladsla heeft een compacte krop met een goede weerstand tegen puntverbranding en een zeer aantrekkelijke presentatie.
- Florigo: een Batavia type met ingesneden en gekrulde groene bladeren: een compacte, sterke plant met een goede weerstand tegen tipburn, waardoor het geschikt is voor aanplant in hoge dichtheid. De bladeren zijn uniform in aantal en grootte.
- Verigo: een slasoort met volgroene bladeren, sterk, knapperig en met gekrulde randen. Dit ras staat bekend om zijn weerstand tegen doorschieten en puntbrand, goede opbrengst en goede houdbaarheid na de oogst. Het is ideaal voor het maken van sandwiches.
- Anselo: Drieledig rood Lollo-type met intense kernkleur en middelgrote kroppen. Goede weerstand tegen doorschieten.
- Redigo 2: De meerbladige rode Batavia in het assortiment. Dit ras heeft ingesneden bladeren en een diepe, gelijkmatige rode kleur over het hele blad. Hij is bijzonder geschikt voor de verwerkende industrie.
- Rubygo 2: Ook een meerbladsla met gekrulde hele bladeren in rood en groen. De aantrekkelijke presentatie maakt dit ras ideaal voor sandwiches. 
Van links naar rechts: Javelo, Belanice, Florigo, Verigo, Anselo, Redigo 2 en Rubygo 2
Vertical farming: een snelgroeiende markt
Geconfronteerd met een groeiende vraag en ervan overtuigd dat "vertical farming de ltuinbouw van de toekomst is", heeft Voltz Maraichage Voltz Vertical Farming opgericht. "We hebben een groeiende klantbehoefte vastgesteld sinds 2020. Steeds meer vertical farms vroegen om onze variëteiten, met name aromatische kruiden. Daarom hebben we besloten om een compleet assortiment variëteiten op te zetten die voldoen aan de specifieke behoeften van vertical farming (telen onder LED-belichting, gewassen met een hoge dichtheid, vaak in hydrocultuur)."
Voltz Vertical Farming verkoopt zijn assortiment aan vertical farms over de hele wereld.
Dit is een teeltmethode die vooral wordt toegepast in regio's met "ernstige klimatologische beperkingen, waar de winters te koud of te lang zijn en waar te weinig zonlicht is, zoals bijvoorbeeld in de Scandinavische landen en Canada, maar ook waar zomers te heet of te vochtig zijn om buitenteelt of teelt in kassen mogelijk te maken."
Het is een systeem dat ook relevant kan zijn op plaatsen waar ruimte schaars is, zoals megasteden, of in landen met strenge beperkingen op het gebruik van ruimte, zoals Japan. Maar volgens Jean-Marie Rozec is het succes van vertical farming ook te danken aan "het ondernemersklimaat en de financieringscapaciteit in bepaalde landen, zoals de Verenigde Staten en het Midden-Oosten."
"Bouwen aan een duurzamer voedselsysteem
De belofte van vertical farming is het bouwen van een duurzamer voedselsysteem zonder gewasbeschermingsmiddelen, korte toeleveringsketens en minder waterverbruik. "Er zijn verschillende voordelen, waaronder het verplaatsen van de teelt naar de plaats van consumptie. Teelt in het noordoosten van de Verenigde Staten kan bijvoorbeeld import uit Californië vervangen. Een ander voordeel is de opbrengst. Vertical farming betekent een hoge dichtheid per ruimte-eenheid, om nog maar te zwijgen van de mogelijkheid om de teeltomstandigheden en het gebruik van inputs beter te beheersen. Waterverbruik is tegenwoordig een groot probleem", aldus Jean-Marie Rozec.
Voltz Vertical Farming werkt momenteel aan uitbreiding van het assortiment eetbare bloemen en sierbloemen. "Als onze klanten een specifieke behoefte hebben, doen we ons uiterste best om een geschikte soort en het zaad te leveren", besluit Jean-Marie Rozec.
Voor meer informatie:
Graines Voltz
1 Rue Edouard Branly
68000 Colmar (Frankrijk)
Tel: +33 6 78 95 96 26
[email protected]
voltz-vertical-farming.com