HyFood kweekt speciale pepers in Mexico. Valeria Guadiana Rodriguez van HyFood zegt dat ze wel concurrenten hebben op de markt voor pepers, maar dat er nog een groot gat te vullen is, vooral op het gebied van duurzaam geteelde, hoogwaardige producten. "Anderen bieden misschien vergelijkbare variëteiten aan, maar onze focus op innovatie, het hele jaar door telen en superieure kwaliteit onderscheidt ons als enige bedrijf in Mexico."
De pepers van HyFood worden onder hun eigen merknaam op de markt gebracht, wat belangrijk is omdat het hun toewijding aan innovatie, duurzaamheid en uitmuntendheid in de voedselsector weerspiegelt. "Het helpt ons op te vallen en vertrouwen op te bouwen bij onze klanten door onze unieke teeltbenadering en milieuvriendelijke praktijken te laten zien. Het versterkt ook onze aanwezigheid op de markt, waardoor we groei kunnen stimuleren en een betekenisvolle impact kunnen hebben. In essentie is ons merk belangrijk voor ons om onze waarden te communiceren, een band op te bouwen met ons publiek en succes op lange termijn te behalen," zegt Valeria.
Toenemende vraag
HyFood levert aan grote retailers in Mexico en de Verenigde Staten, waaronder HEB en Walmart. "In Mexico leverden we in eerste instantie alleen onze populaire Habanero pepers, maar door de toenemende vraag hebben we onze productlijn onlangs uitgebreid met andere pepervariëteiten. In de VS is ons complete assortiment pepers verkrijgbaar bij retailers", zegt Valeria terwijl ze hun marktaanwezigheid beschrijft.
Gevraagd naar de rol van het klimaat in hun teelt, zegt Valeria: "Klimaatverandering heeft een grote invloed, maar het gebruik van onze teeltsystemen helpt ons om veel van deze uitdagingen te verzachten. De hoge temperaturen van de afgelopen twee jaar hebben bijvoorbeeld een rol gespeeld in onze beslissing om te investeren in vernevelaars voor volgend jaar. Door de kweekomgeving te controleren, kunnen we de optimale omstandigheden voor onze pepers handhaven, ongeacht externe weerpatronen. Deze aanpak zorgt niet alleen voor een consistente kwaliteit en opbrengst, maar stelt ons ook in staat om ons sneller aan te passen aan veranderende omstandigheden, waardoor onze activiteiten veerkrachtiger worden in het licht van klimaatverandering."
Heet heet heet
HyFood produceert een verscheidenheid aan pepers, waaronder de Carolina Reaper, Trinidad Scorpion, Ghost Pepper, Orange, Red, Yellow en Dark Habanero, Scotch Bonnet, Hot Thai, UFO Pepper, Red Fresno, Shishito Pepper en Banana Pepper variëteiten. Volgens Valeria zijn de variëteiten Ghost Pepper, Trinidad Scorpion, Carolina Reaper en Habanero in opkomst. "De groeiende interesse in intense, gedurfde smaken heeft deze hete pepers steeds populairder gemaakt, vooral in producten zoals pittige snacks, sauzen en zelfs snoepjes. Consumenten zijn op zoek naar deze pepers vanwege hun extreme hitte en unieke smaakprofielen, waardoor de vraag in verschillende culinaire toepassingen sterk toeneemt. Omdat mensen steeds meer avontuurlijke en vurige smaken omarmen, worden deze pepers hoofdrolspelers in de trend van pittig eten."
Ze sloot haar gedachten over de huidige trends af met een optie voor een mildere trek. "De Shishito Pepper wint ook aan populariteit, vooral vanwege de milde hitte en de veelzijdigheid als perfect aperitiefhapje. Deze variëteiten worden een go-to keuze voor zowel thuiskoks als professionele chef-koks die op zoek zijn naar unieke en smaakvolle ingrediënten voor hun gerechten."
Vooruitkijkend zijn de belangrijkste uitdagingen voor HyFood volgens Valeria het behouden van innovatie terwijl ze uitbreiden en "ervoor zorgen dat we ons aanpassen aan nieuwe markttrends en voortdurend onze processen verbeteren. We zijn enthousiast en vastbesloten om nieuwe ideeën en technologieën te omarmen, waaronder AI, om onze groei te stimuleren en tegelijkertijd toegewijd te blijven aan het leveren van producten van topkwaliteit."
Voor meer informatie:
Valeria Guadiana Rodriguez
HyFood Hydroponic Specialty Peppers
[email protected]
https://hyfood.com.mx/