"Hier in de streek van Fondi is er tegenwoordig weinig teelt van ronde trostomaten in vergelijking met andere gebieden", stelt Virgilio Capuano, partner-eigenaar van het teeltbedrijf Capuano. "Rond 2010 zagen we een eerste trendbreuk door een sterke aanval van Tuta Absoluta. De voorbije jaren is de focus op kleine tomatensoorten komen te liggen."
Virgilio Capuano eind juli in een kas met Carreras F1 tomaten die op 18 april waren aangeplant
"Naar mijn mening zijn veranderingen van type echter altijd complex", legt de teler uit. "We zijn ons in '96 gaan specialiseren in de teelt van ronde trostomaten, een type dat we momenteel telen op een areaal van ongeveer vier hectare. We hebben ondertussen veel ervaring opgedaan. De teelt van tomaten in tros stelt ons ook in staat om de arbeidskosten te verlagen, zowel bij het oogsten als bij het teeltbeheer. De winstmarges aan het eind van het jaar zijn ook wat zekerder, want dit type tomaat is minder gevoelig voor prijsschommelingen."
"We hebben gekozen voor continuïteit van half juni tot half november", gaat Capuano verder. "Elke dag bieden we constante volumes aan met steeds dezelfde kwaliteit. Deze strategie is in de loop der tijd succesvol gebleken voor ons en in de afgelopen vier jaar hebben we mooie gemiddelden behaald. Natuurlijk vereist deze aanpak een zorgvuldige selectie van de rassen. Vandaag bestaat 90% van onze teelt uit Carreras, een ras dat we aanplanten van april tot juni. We zijn aan het evalueren of het zich kan aanpassen aan een latere aanplant, in combinatie met verschillende onderstammen om de oogst te verlengen tot november."
Giuseppe Piccione eind juli in een kas met Carreras F1 tomaten die op 18 april waren aangeplant
"De plant is evenwichtig en gemakkelijk in het teeltbeheer", benadrukt Giuseppe Piccione, teeltadviseur bij Capuano. "Met de juiste aandacht voor bemesting worden eventuele problemen in de trosvorming voorkomen. Hier zijn we nooit ernstige problemen van dit type tegengekomen, waarschijnlijk omdat we de bemesting vanaf het begin goed hebben beheerd door de N/P/K-verhoudingen in de verschillende teeltfasen aan te passen en het gebruik van fosfor geleidelijk te verminderen. Alleen dit jaar hebben we een paar gevallen gevonden bij de planten die in april werden aangeplant, maar we hebben ook getuigenissen van telers die geen enkel probleem hebben ondervonden."
Indicaties voor het teeltbeheer van Carreras F1 tomaten
"Op basis van onze ervaring op dit bedrijf," vervolgt de teelttechnicus, "dat, laten we dat niet vergeten, de geënte variëteit teelt, moet er extra aandacht worden besteed aan de groeikracht van de onderstam. We hebben gemerkt dat het ras vanaf de vijfde tros wat moeite had met de vruchtzetting. Dit jaar hebben we dit gemakkelijk opgelost door de plant te ondersteunen met bladbehandelingen, maar we zijn Carreras al aan het testen op andere onderstammen die wat groeikrachtiger zijn en bij voorkeur resistent tegen Fusarium ras 3."
Detail van de Carreras F1 trostomaat
"Natuurlijk moeten deze aspecten de nodige aandacht krijgen", aldus Capuano, "maar voor mij heeft het ras heel weinig zwakke punten. Laten we niet vergeten dat de eerste vijf tot zes trossen uitstekend zijn, terwijl wij Carreras maximaal tot zeven trossen laten groeien. Op wortelniveau heeft het me nooit problemen gegeven en op de markt wordt dit ras zeer gewaardeerd. We hebben nooit klachten ontvangen. Net als ik telen veel anderen hier in de omgeving Carreras. Er is geen standaard teeltbeheerlijn, iedereen heeft zijn eigen technieken, maar het product levert uitstekende resultaten op. Wie hier in de streek Carreras teelt, is tevreden."
Voor meer informatie: 
Harmoniz Italy Srl
Giuseppe Busacca: +39 338 344 5650
Andrea Tidona: +39 334 135 2581
Guglielmo Roccasalvo: +39 366 988 7564