De verkoop van boerenkool is aanzienlijk gestegen dankzij promotie door tv-koks en bekende schrijvers van kookboeken. Tv-chefs zoals Jamie Oliver verwerkten veel boerenkool in hun recepten. Ook actrice Gwyneth Paltrow maakte reclame voor de vezelrijke, caloriearme groente en benadrukte daarbij hoe gezond boerenkool is. De verkoop van boerenkool steeg met 40% tot 3.048 ton in februari, de waarde steeg met 38,4% naar £12,6 miljoen.
Bron: dailymail.co.uk