Azaleatelers Hans en Kathleen Van De Steene uit Maldegem zijn gestart met de kweek van eendenkroos onder glas. Het gaat om een praktijkonderzoek in het kader van het Europese LemnaPro-project, dat door Flanders Food getrokken wordt. Het onderzoek naar de teelt van het snelgroeiende eendenkroos moet meer plantaardige en duurzaam eiwitten op onze bord brengen. Nadat de Europese Unie dit jaar goedkeuring verleende, mag eendenkroos ook daadwerkelijk vermarkt worden. “Verwacht de komende jaren echter nog geen wonderen.”
Vilt ging op de koffie bij de kwekers en deelt een mooi achtergrondverhaal over het project.
Bron: VILT