De Association for Vertical Farming heeft onlangs haar onderzoeksproject voor saffraan afgerond. Saffraan is een zeer arbeidsintensieve teelt, die bovendien sterk afhankelijk is van het weer, waardoor er geen garantie is op een regelmatige opbrengst.
"Het is hard werken om de bloemen op het veld te oogsten, en steeds minder arbeiders willen het doen. Het kweken van de gewassen binnen, in vertical farms zou een gamechanger kunnen zijn. We moeten nog wachten op de definitieve gegevens, maar ik denk dat dit het begin kan zijn van dergelijke producten met een goede marge die hun intrede doen in de verticale tuinbouw", aldus Christine Zimmermann in een onlangs gepubliceerde artikel.
In de video legt Ardalan Ghilavizadeh, hoofdonderzoeker van het project, uit hoe de temperatuur van een saffraanplantage kan worden geregeld.
Voor meer informatie:
Dr. Ardalan Ghilavizadeh
Association for Vertical Farming
+98 935 825 3945
info@vertical-farming.net
www.vertical-farming.net