Een nieuwe Israëlische zwarte tomaat van Gedera Seeds is door de jury op de Fresh AgroMashov 2021 Agriculture Exhibition uitgekozen tot de beste tomaat van het jaar.
De tomaat staat bekend om zijn aparte uiterlijk en smaak. Hij stond dit jaar op de Fresh AgroMashov-beurs (mashov is Hebreeuws voor "feedback") in de schijnwerpers om consumenten aan te moedigen om lokale tomaten te kopen in plaats van importproduct.
De tomaat van Yoom, die eerder al meerdere prijzen won, sleepte de award in de wacht op de Fresh AgroMashov-beurs.
De tomaat is ontwikkeld door veredelaar Gedera Syngenta, die ook bekend staat om andere opvallende tomatenrassen, waaronder een nieuwe zoetzure soort. De zwarte tomaat is een van de favorieten van de Israëlische chef-koks vanwege zijn maat, textuur, knapperigheid en sappigheid. Daarnaast is de tomaat ook rijk aan vitamines, mineralen en anthocyanines, de stof die verantwoordelijk is voor de donkere kleur van de vruchten: rood, paars, blauw of zwart.
Bron: www.jpost.com.