Bloemen moet je schuin afsnijden, spinazie mag je niet twee keer opwarmen, en verpakte groentes zijn slecht voor het milieu. Het zijn zomaar drie vastgeroeste wijsheden in de maatschappij. "Maar kloppen ze wel?", vroeg Koen Moons (44) zich af. De Nijmegenaar zocht het uit en schreef een boek vol over natuurwetenschappelijke lariekoek.