VS: Productie van spruiten goed, prijzen stabiel

De productie van spruiten is in Californië afgenomen en met de toenemende Mexicaanse voorraden zijn de prijzen voor de grondstoffen stabiel, stelt Bob Montgomery, salesmanager van Beachside Produce. 

De prijs voor een 25-pond doos spruiten uit het Central District in Californië schommelt tussen de 19,50 en 25,25 euro. De prijs voor een doos spruiten uit Mexico ligt tussen 22,85 en 27,45 euro. 

De goede vraag heeft ook bijgedragen aan de sterke marktpositie. Een groeiend bewustzijn onder consumenten over de voordelen voor de gezondheid heeft hiervoor gezorgd. "De consumptie neemt toe," aldus Montgomery.