Koppert Cress introduceert Hippo Tops

Vlak voor het gastronomische hoogseizoen introduceert Koppert Cress: Hippo Tops, een decoratieve, smaakvolle en gezonde variant op de zeer populaire waterkers.
De fris-groene bladeren met purperrode rand hebben een pittige smaak en zijn een smaakvolle ingrediënt in salades. Daarnaast combineren ze uitstekend met zachte vleessoorten en ander groenten. Waterkers is een product met verbazingwekkend veel toepassingen.

Het was Hippocrates, de grondlegger van de moderne geneeskunde, die de goed eigenschappen van waterkers al beschreef. De naam Hippo Top is een verwijzing naar deze Griekse wijsgeer, die het motto had: Laat voeding uw medicijn zijn, ...
Koppert Cress is voortdurend op zoek naar natuurlijke, innovatieve ingrediënten, die chefs kunnen gebruiken om de smaak, geur en presentatie van hun gerechten te intensiveren. Een enorm netwerk van biologen, plantenexperts en gastronomen ondersteunt een continue stroom van producten die voldoet aan de steeds strengere eisen van restaurants wereldwijd.