Vroegop-Windig biedt zes soorten groenterijst aan (gastronormschalen van 500 gram): broccoli-, bloemkool-, rode biet-, gele biet-, zoete aardappel en de confettimix. Alle varianten worden dagelijks vers én alleen op bestelling gesneden in de eigen snijderij van Vroegop-Windig.
Op het VEG. event zijn de diverse varianten groenterijst geïntroduceerd. Culinair adviseur Jaap Sloof heeft bezoekers op een groente poké bowl getrakteerd, waarin diverse soorten groenterijst verwerkt waren. Bezoekers reageerden zeer enthousiast op het nieuwe concept en de poké bowl werd tot een van de lekkerste beurshapjes bekroond. Het recept en meer informatie over de groenterijst kunt u vinden op www.vroegop.nl.